Няма нищо по-сърцераздирателно за един пивовар от това да отвори бутилка след месеци на приготвяне и да открие, че бирата е безвкусна. Окисляването и изтичането на CO2 са основните врагове на бутилирането и почти винаги са причинени от нискокачествени затварящи елементи.

Във vaza.gr не продаваме просто „метални капачки“. Ние предлагаме професионални коронни капачки, проектирани да задържат налягането и да защитават деликатните хмелови и малцови профили на вашата бира до момента на консумация. Независимо дали сте домашен пивовар или управлявате професионална линия за бутилиране, успехът на вашата бира зависи от техническата цялост на уплътнението.

• Наука - Кислородна бариера: Опции със специализирани облицовки, които минимизират проникването на кислород за максимален срок на годност.
• Управление на налягането: Гарантирана устойчивост на вътрешно налягане по време на кондициониране на бутилката, осигуряваща нулеви течове.
• Универсален размер: Стандартни размери 26 мм за класически бирени бутилки и опции 29 мм за тежки бутилки тип шампанско.

Капачка на короната 26 мм срещу 29 мм: Кой размер ви е необходим?

По-голямата част от бирените бутилки на пазара (с обем от 330 мл до 500 мл) използват стандартния профил от 26 мм. Това е класическата капачка, която ще намерите на повечето търговски бири и газирани напитки. Ако обаче използвате по-тежки бутилки „шампанско“ или „белгийски стил“ (обикновено 750 мл) за специални издания, вероятно ще ви трябват капачки от 29 мм.

Професионален съвет: Размерът на капачката определя „камбаната“ (затварящата глава), необходима за вашето оборудване. Преди покупка се уверете, че вашата ръчна или настолна машина за затваряне поддържа избрания от вас диаметър.

Какво представляват кислородните поглъщащи лайнери и защо са важни?

Не всички капачки са създадени еднакви, особено от вътрешната страна. В професионалното пивоварство, детайлът, който отличава добрата бира от страхотната, е обвивката (еластичното уплътнение вътре в корпуса).

• Стандартни лайнери: Осигуряват необходимото запечатване и са идеални за бири, предназначени за бърза консумация.
• Кислородни поглъщащи лайнери: Тези лайнери се отличават със специализиран химичен състав, който активно свързва кислородните молекули, хванати в гърлото на бутилката по време на пълнене (headspace). Това предотвратява окисляването (застояването), запазвайки свежестта, стабилността на вкуса и правилния цветен профил на вашата бира в продължение на месеци.

Ако опаковката ви включва бутилки с винтова гърловина вместо корона, можете също да разгледате капачките GPi , които са проектирани за перфектно прилягане.